Un Vin Brulé per ricomiciare.
Torno po’ timidamente, quasi sottovoce perché questa volta sono passati davvero troppi mesi dall’ultima ricetta pubblicata.
La cosa più curiosa è che la mia assenza in questo mio luogo del cuore, è dovuta proprio al fatto di essere finalmente riuscita a dedicarmi e lavorare nel mondo del cibo che amo così tanto.
Con molta consapevolezza e responsabilità, ma anche con quella giusta dose di follia e tantissimo ottimismo, che mi contraddistingue, sono riuscita a concretizzare alcuni progetti fra i quali show-cooking e corsi di cucina in presenza.
Sono uscita dalla mia comfort zone, anzi credo di averla mandata veramente a quel paese. Non nego che a volte ubriaca di stanchezza grazie alle pochissime ore di sonno mi sono chiesta se fosse la strada giusta…Ma poi le soddisfazioni, l’affetto e la stima delle persone che ho incontrato mi hanno donato, settimana dopo settimana, maggiore sicurezza nelle mie capacità, tantissima voglia stringere i denti e continuare a realizzare il lavoro che desidero nelle sue diverse stupende sfaccettature.
Vorrei scrivervi tantissime altre cose, ma ora è tempo di riiniziare anche qui sul blog. Ho tante ricette buone da recuperare e condividere con voi che nei mie canali social stanno un occhino strettine.
Per scusarmi per l’assenza, condivido per questo 8 dicembre questo Vin Brulé con Teroldego trentino, intenso, speziato, natalizio…Per un brindisi caldo con le persone che più amate.
INGREDIENTI
- 750 ml Teroldego del Trentino
- (o vino corposo)
- 1 limone con buccia edibile
- 1 arancia con buccia edibile
- 1 mela
- 2/3 stecche di cannella
- 10 chiodi di garofano
- 1 pizzico di noce moscata
- 100 zucchero bianco
- 50 zucchero di canna
PROCEDIMENTO
Versate in una pentola il vino, la scorza degli agrumi, la mela tagliata a a pezzetti, le spezie e lo zucchero bianco e di canna
Portate a bollore e cuocere per 5 minuti.
A fine cottura se desiderate potete con una fiamma bruciare la superficie per togliere l'alcool residuo e filtrarlo.
Servite molto caldo.
