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Vin Brule’ con Teroldego

di Silvia Coletto
Vin Brule'

Un Vin Brulé per ricomiciare.

Torno po’ timidamente, quasi sottovoce perché questa volta sono passati davvero troppi mesi dall’ultima ricetta pubblicata.

La cosa più curiosa è che la mia assenza in questo mio luogo del cuore, è dovuta proprio al fatto di essere finalmente riuscita a dedicarmi e lavorare nel mondo del cibo che amo così tanto.

Con molta consapevolezza e responsabilità, ma anche con quella giusta dose di follia e tantissimo ottimismo, che mi contraddistingue, sono riuscita a concretizzare alcuni progetti fra i quali show-cooking e corsi di cucina in presenza.

Sono uscita dalla mia comfort zone, anzi credo di averla mandata veramente a quel paese. Non nego che a volte ubriaca di stanchezza grazie alle pochissime ore di sonno mi sono chiesta se fosse la strada giusta…Ma poi le soddisfazioni, l’affetto e la stima delle persone che ho incontrato mi hanno donato, settimana dopo settimana, maggiore sicurezza nelle mie capacità, tantissima voglia stringere i denti e continuare a realizzare il lavoro che desidero nelle sue diverse stupende sfaccettature.

Vorrei scrivervi tantissime altre cose, ma ora è tempo di riiniziare anche qui sul blog. Ho tante ricette buone da recuperare e condividere con voi che nei mie canali social stanno un occhino strettine.

Per scusarmi per l’assenza, condivido per questo 8 dicembre questo Vin Brulé con Teroldego trentino, intenso, speziato, natalizio…Per un brindisi caldo con le persone che più amate.

Vin Brule'
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Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Valutazione 5.0/5
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INGREDIENTI

  • 750 ml Teroldego del Trentino
  • (o vino corposo)
  • 1 limone con buccia edibile
  • 1 arancia con buccia edibile
  • 1 mela
  • 2/3 stecche di cannella
  • 10 chiodi di garofano
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 100 zucchero bianco
  • 50 zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Versate in una pentola il vino, la scorza degli agrumi, la mela tagliata a a pezzetti, le spezie e lo zucchero bianco e di canna

Portate a bollore e cuocere per 5 minuti.

A fine cottura se desiderate potete con una fiamma bruciare la superficie per togliere l'alcool residuo e filtrarlo.

Servite molto caldo.

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