Piccoli, soffici, profumati e buonissimi banana bread che ho preparato con farro, zucchero di canna ed avena.
le ultime ricette
-
-
Tutta colpa/merito dei libri e del soufflé! A volte non è facile ripartire ed io pur avendo tanta voglia di creare nuove ricette e contenuti culinari sono andata un po’ …
-
Orzotto con zucca, speck e funghi
-
Eccomi dopo troppo, troppo tempo, assente da questi schermi…Lontana dal mio amato blog. Rinizio questa sera, la notte di San Lorenzo, una coincidenza ma sono sicura che sarà di buon …
-
Uno dei piatti più conosciuti, amati e tipici della cucina di Venezia: “Sarde in Saor” (sarde in sapore/agrodolce)Il Saor è un metodo di conservazione a base di cipolle, aceto ed …
-
Prima di tutto Buon Anno!!! La prima ricetta che vi propongo per questo nuovissimo 2022 qui sul blog rappresenta molto la mia cucina. Queste tortine uniscono infatti la pasta matta, …
-
Durante il mio intenso 2021 ho avuto il piacere di dare il mio contributo alla rubrica Ecologica in Cucina un appuntamento nato all’interno di un importante progetto del Gruppo Giovani …
-
Nella romantica e storia cornice di Palazzo Scopoli – La Casa del Cibo a Tonadico – Primiero a novembre ho tenuto la cooking class “La Zucca a Palazzo” dedicata al …
-
Alzarsi per caso prima del resto della ciurma di domenica, godersi il primo caffè della giornata in silenzio, avere voglia di preparare qualcosa di buono per la nostra giornata insieme… …
-
La ricetta di questi canederli leggeri nasce dalla voglia di rimettermi un pochino in forma ma anche dal desiderio di far mangiare le verdure ai piccoletti. Qualche chiletto l’ho messo …
-
Prima domenica di marzo, una mamma raffreddata e i 2 bambini belli vispi….La soluzione per tenerli un po’ occupati? Preparare insieme dei Lollipop al cioccolato utilizzando in modo originale e …
-
Questa ricetta con la Tosèla di Primiero nasce dal mio amore per i prodotti del territorio in cui vivo. Come molti formaggi di montagna la sua produzione ha origini casalinghe …
-
Gli strangolapreti sono degli irresistibili “gnocconi” a base di pane raffermo, spinaci e cipolla da condire con abbondante burro fuso e salvia. Una ricetta della tradizione trentina che ci permette …
-
Durante gli ultimi mesi del 2020 sono stata assente qui sul blog ma molto attiva per quanto riguarda i progetti lavorativi nel mondo del food e non solo. Mi sono …
-
La ricetta di questi spätzle non è come doveva essere. All’inizio volevo preparali con un impasto contenente la zucca. Ma poi mi sono regalata del tempo per pensarla e provarla …
-
La zucca è per me la protagonista indiscussa dell’autunno a tavola. Io ne sono innamorata ed è l’ortaggio con cui trovate più ricette su Dolci Mari e Monti. Adoro il …
-
Il dolce dolomitico per eccellenza, buonissimo e rassicurante… Lo strudel di mele è uno scrigno di pasta sottile che racchiude ed avvolge deliziose mele alla cannella, pinoli ed uvetta. La …
-
Quest’estate ho preparato il mio primo Banana Bread e soddisfatta del goloso e soffice risultato ho condiviso la ricetta sul mio profilo Instagram. A volte pubblico alcune ricette proprio sul …
-
Burger di zucca e ceci, con chips di cavolo riccio e radicchio precoce con noci e miele. Saluto questo mio ottobre 2024 con dei burger autunnali vegetariani, una ricetta buona …
-
Una frittata dolce da imperatore per Primero Slow Tour! In un piovoso venerdì di inizio ottobre ho avuto il piacere di tenere uno show cooking dedicato allo Kaiserschmarren presso l’accogliente …
-
Festa delle BRISE (PORCINI) e del BOSCO di Caoria – Valle del Vanoi A settembre, precisamente sabato 7, ho partecipato alla Festa delle BRISE (PORCINI) e del BOSCO di Caoria …
-
Sabato 19 ottobre – Ore 16.30 – Palazzo Scopoli Il pane non ha tempo, ma ogni stagione ha il suo pane!PANI E FOCACCE è un corso di cucina dedicato alla …
-
Sabato 12 ottobre – Ore 16.30 – Palazzo Scopoli Colori e sapori d’autunno è una cooking class per imparare a valorizzare ed abbinare alcuni ingredienti vegetali autunnali come zucche, radicchi …
-
Cooking Class dedicata ai formaggi del Trentino.
-
Cooking class – venerdì 23 agosto – ore 17.00 Canederli e agli spätzle, in versione anche estiva, saranno i protagonisti di questa emozionate e divertente cooking class. Queste primi piatti …
-
Venerdì 26 luglio 2024 – Ore 17.00 Il mio amato corso di cucina dedicato alla panificazione di montagna homemade. Sarà per me un un piacere guidarvi nella preparazione di alcuni pani …
-
I LOVE PASTA – COKING CLASS
-
Corso di Cucina a Palazzo Scopoli – Primiero dedicato alla zucca
-
Corso di cucina sulle sulle in Trentino
-
Giovedì 5 gennaio – Palazzo Scopoli, Primiero Dalle 16.00 alle 19.00 – Idee per un aperitivo homemade con tipicità trentine e veneteUna COOKING CLASS per accogliere e deliziare i vostri …
-
A San martino di Castrozza per il Ponte dell’Immacolata troverete ad accogliervi una manifestazione che renderà il vostro soggiorno ancora più suggestivo: musica tradizionale, specialità culinarie originali, bibite calde profumate …
-
Tornano due appuntamenti dedicati alle festività a Palazzo Scopoli la Casa del Cibo – Tonadico Primiero (TN), per chi vuole imparare la cucina dolomitica divertendosi, per chi ama emozionarsi in …
-
Venerdì 28 agosto ho avuto il piacere di preparare una mia ricetta per lo show cooking dedicato allo Strudel salato, organizzato nell’ambito della manifestazione la “Strudelada de San Martin“. L’ …
-
Gli intraprendenti ragazzi del Gruppo Giovani di San Martino sono riusciti ad organizzare anche quest’anno la “Strudelada de San Martin” per festeggiare lo Strudel, uno dei piatti più conosciuti ed …
-
Questa sera per cena, dopo la prima giornata freddina e piovosa d’agosto, ho preparato dei deliziosi canederli allo speck aggiungendoci l’eccellenza del Puzzone di Moena Dop. Qui sul blog avevo …
-
Ho avuto il piacere di intervistare il giovane Chef Nicola Dobnik protagonista del progetto TAKE A CHEF dell’Osteria Pan & Vin per la Valle del Primiero e San Martino di Castrozza. Abbiamo …
-
Torno a scrivere nel blog dopo molto tempo…Come al solito ho continuato ad essere attiva su Instagram e sono stata operativa comunque nell’amato mondo del food, occupandomi con entusiasmo anche …
-
La settimana scorsa di rientro dalla nostra breve ma meravigliosa vacanza sul Lago di Garda, di cui vi parlerò presto, ci siamo fermati per pranzo in Val di Fimme al …
-
Uno strudel salato con una pasta matta più matta del solito, agretti o barba di frate, un dono della terra tipicamente primaverile, ricotta ed ottimo formaggio fresco di montagna. La …
-
Tutti in Italia conoscono la Mozzarella di Bufala Campana, un formaggio amatissimo econsumatissimo. Ma forse molti non sanno che il panorama caseario della Campania è ricco variegato.Il territorio della regione …
-
Il Caseificio della nostra Valle ha ideato in questo periodo il contest di cucina “Primiero a casa mia”, dedicato ai loro buonissimi formaggi. Dovete sapere che sono appassionata di formaggi …
-
Quest’anno ci attende una Pasqua diversa da sempre, una festività che mai avremo immaginato di vivere così, isolati e lontano da tanti nostri parenti ed amici. In questo periodo non …
-
RUBRICA – #MATTIXIFORMAGGI Il Vèzzena – Prodotto Agroalimentare Tradizionale è uno dei formaggi più amati e conosciuti del Trentino. La zona di produzione comprende gli Altipiani di Vèzzena, Folgaria e …
-
Torno a parlare di formaggi del Trentino per la mia rubrica #mattixiformaggi.Sono entusiasta di presentarvi anche qui sul blog, oltre che su Instagram, uno degli ultimi nati presso il Caseificio …
-
Gli amati Canederli o Knödel fanno parte della tradizione culinaria dell’Antico Tirolo (Alto Adige, Trentino e Valli Ladine). Le origini sono povere, come molte ricette nate in montagna, e l’ …
-
Lo Smacafam, che significa in dialetto trentino “schiaccia fame”, è una gustosa ricetta tipica del periodo di Carnevale. Può rientrare nella categoria torte salate oppure essere considerata anche una focaccia. …
-
Eccomi nuovamente a scrivere di prodotti tipici del territorio dolomitico. Vi presento un insaccato trentino che si è tramandato di generazione in generazione mantenendo le sue peculiarità nelle diverse vallate: …
-
Per la rubrica #mattiperiformaggi torniamo in Trentino con un importante protagonista: Formae Val di Fiemme. Questo formaggio fa parte della categoria dei Nostrani, formaggi strettamente legati al loro territorio d’origine. …
-
Ritorno finalmente con una ricetta salata, vi propongo uno strudel in versione non dolce con Radicchio Rosso di Treviso Igp tardivo, formaggio rettangolare di Predazzo e speck trentino. Dovete sapere …
-
Come prima ricetta dolce del 2020 vi propongo il Plumcake al limone di Massari, il grande Maestro della pasticceria italiana. Quando ho letto e scelto la ricetta è stato subito …
-
Le origini nomadi Una popolazione nomade originaria delle Alpi dinariche, precisamente della Morlacchia, nell’XIII secolo migrò verso la Dalmazia raggiungendo successivamente, nell’epoca della Repubblica di Venezia, il massiccio del Grappa. …
-
Alcuni lo considerano un dolce ricco di frutta secca, altri un pane tipico dal profumo natalizio. .. Sicuramente la ricetta dello Zelten del Trentino Alto Adige è una tradizione famigliare …
-
Il Christkindlmarkt di Siror ogni anno affascina ed emoziona, come solo un piccolo borgo antico di montagna in perfetto clima natalizio può riuscire, in questo borgo incantato ed addobbato a …
-
Un Vin Brulé per ricomiciare. Torno po’ timidamente, quasi sottovoce perché questa volta sono passati davvero troppi mesi dall’ultima ricetta pubblicata. La cosa più curiosa è che la mia assenza …
-
Un piatto che amo e che adoro preparare soprattutto nel periodo primaverile ed estivo. Oggi vi lascio la ricetta di questo colorato cous cous ricco di verdure, facilissimo da preparare, …